JAKARTA, sippfm.com- UMKM Bunda QM dari Tiku, Kabupaten Agam, Sumatra Barat memperkenalkan ragam rendang “seafood” dalam pameran di Gedung JCC, Jakarta, (14-18/12).
Menurut UMKM Bunda QM, mereka memproduksi rendang lokan, udang, tuna dan bahan seafood lainnya. Lokan, adalah jenis kerang yang selama ini menjadi makanan tradisional di pesisir Sumatera. Begitu juga dengan udang, yang merupakan hasil budidaya petambak di pesisir Sumatera Barat.
“Hasil budidaya ini kami kembangkan menjadi rendang lokan, rendang udang dan hasil laut lainnya,” katanya, Sabtu (17/12).
Kehadiran rendang lokan dan udang, menurutnya, membuat banyak pihak heran. Ditambah selama ini, publik hanya mengenal rendang menggunakan daging sapi atau ayam. Berbeda dengan warga di pesisir Minangkabau, selama ini mereka sudah mengenal aneka varian rendang dari lokan, udang dan juga ikan.”
